The Grazing Goat – nuovo indirizzo di Londra che ha aperto nel gennaio 2011 in 6 New Quebec Street – si definisce public house & hotel. Perché secondo la formula delle vecchie locande e pensioni, offre vitto e alloggio “in piccolo”. Solo 6 camere e due suite curatissime, e nella loro semplicità un po’ minimal, molto eleganti con pavimenti in legno di quercia, bagni in marmo, wi-fi e room service gratuiti. Tutto come pretendono gli ospiti di oggi. Nel menu, prodotti locali freschi e di stagione, dalla prima colazione alla cena, e latticini solo di chèvre, per chi è allergico al vaccino, come la padrona di casa (doppia 195 £, suite 225 £).
The Grazing Goat | tel. +44/2077247243 | reservations@thegrazinggoat.co.uk