È da dicembre 2023 che il gruppo R Collection ha esteso alla montagna la sua concezione di ospitalità, fatta di dettagli e attenzione agli ospiti, e lo ha fatto con l’acquisizione di due strutture 5 stelle in Valle d’Aosta, il Grand Hotel Courmayeur Mont Blanc e il Montana Lodge & Spa a La Thuile.
Nel cuore di due comprensori sciistici unici, i due hotel – che coniugano l’estetica tradizionale della montagna con dettagli contemporanei – sono dedicati a una clientela in cerca di relax e di sport, di buon cibo e di un servizio attento ma non invadente.
Due hotel diretti da un unico GM, Claudio Coriasco, che ne mette in luce la diversa atmosfera: la clientela con una propensione per le attività all’aria aperta e lo sci predilige il Montana Lodge & Spa di La Thuile, mentre chi vuole vivere anche il glamour di una località famosa per il suo lifestyle, oltre che le montagne che la circondano, sceglie il Grand Hotel Courmayeur Mont Blanc.
La cosa bella è però che non si deve scegliere: R Collection promuove l’abbinamento delle due strutture nella stessa vacanza. Solo 15 km separano le due località, e il tragitto in macchina si compie in poco più che 20 minuti, ma chi usufruisce del pacchetto 2 + 2 che prevede di soggiornare almeno due notti in ognuna delle due strutture ha a disposizione un transfer gratuito a bordo di un elicottero ecocompatibile di nuova generazione!
Infinite sono le possibilità di attività outdoor, sia a Courmayeur che a La Thuile: in inverno, sci alpino, freeride, snowboard, Eliski e sci di fondo, ma anche cascate di ghiaccio e gite in mongolfiera, e, d’estate, escursioni, mountain bike, rocce d’arrampicata, alpinismo, rafting, canyoning, parchi avventura, equitazione, yoga, nuoto e golf al campo da nove buche di Courmayeur. Ma c’è un’esperienza da non perdere in tutte le stagioni: l’ascesa sul Monte Bianco con la SkyWay, la nuova funivia inaugurata nel 2015 che da Courmayeur porta fino a Punta Helbronner.
GRAND HOTEL COURMAYEUR MONT BLANC
Uno chalet di vetro dal profilo contemporaneo, a cinque minuti dal centro di Courmayeur, ospita il Grand Hotel Courmayeur Mont Blanc, albergo di recente costruzione che fa parte di Preferred Hotels & Resorts.
L’hotel si compone di quattro edifici collegati fra loro. Nell’edificio principale si trovano il lounge bar, il ristorante, la Spa, la piscina coperta e la palestra. Gli altri tre edifici ospitano le 72 camere e suite che offrono una vista spettacolare sul Monte Bianco e il ghiacciaio della Brenva.
«Siamo un hotel 5 stelle nella località più prestigiosa della Valle d’Aosta – dichiara Claudio Coriasco, brillante e dinamico direttore di entrambe le strutture. – Credo che questo dica già molto, ma noi puntiamo soprattutto sull’accoglienza personalizzata dell’ospite, sui dettagli, sulla buona cucina e su tutte quelle cose che sono nel DNA di R Collection, il gruppo alberghiero di proprietà della famiglia Rocchi che si compone di 10 strutture in Italia al lago, in città, al mare e in montagna. È un onore e un privilegio far parte di questo gruppo, con il quale cerchiamo sempre di anticipare i desideri e le esigenze della clientela, e a questo proposito stiamo pensando ad allungare la stagione al di là dell’inverno e dell’estate».
Prima della riapertura invernale, il GH Courmayeur Mont Blanc è stato rinnovato nelle camere, nella hall e nella Spa, per avere quel tocco in più che contraddistingue R Collection.
Una scenografica scala porta dalla hall al primo piano, dove si trova il Lounge Bar “Equinox“, caratterizzato da spettacolari vetrate, che propone cocktails signature, snack veloci e piccoli finger food. Al piano superiore c’è il ristorante La Fourchette sotto l’egida dell’executive chef Graziano Duca, per dieci anni al ristorante gourmet La Cupole del GH Bristol Portofino Coast di R Collection. Lo chef propone un menu dove ai piatti valdostani, reinterpretati con il suo tocco gourmet, si affiancano specialità di pesce di mare che vengono dalla sua lunga esperienza in Liguria, e che distinguono il suo menu dalle proposte tipiche dei ristoranti della valle.
Dalla hall si accede anche al centro benessere Erre Spa che offre i trattamenti estetici e massaggi di Cinq Mondes. Nei suoi 500 mq si trovano una piscina coperta con cascata cervicale e getti idromassaggio, sauna, bagno turco, vasca termale interna, docce cromatiche e sensoriali, un angolo tisaneria e una palestra con attrezzature Technogym.Per la stagione invernale, il Grand Hotel Courmayeur Mont Blanc propone un programma ricco di eventi e serate a tema dedicate alla musica, tra cui happy hour con DJ set dalle ore 17.00 alle ore 20.00 e cene dedicate con dinner show e musica live.
MONTANA LODGE&SPA – LA THUILE
Altrettanto piacevole, seppur diversa, l’atmosfera del Montana Lodge&Spa, unico 5 stelle di La Thuile, ideale per un’esperienza che coniuga sport, avventura e comfort.
Dedicato ad una clientela sportiva e amante degli spazi infiniti dell’alta montagna, si trova in una frazione di La Thuile a 1.600 m slm, circondato da 152 km di piste da sci. Il comprensorio, che ha 82 piste e 38 impianti di risalita, si sviluppa tra La Thuile e La Rosière, in Francia, ed è accessibile con un unico skipass internazionale.
Gli interni, dove spicca un pavimento in legno composto da assi irregolari e sinuose che seguono il profilo delle venature del legno, si devono a Simone Del Portico e Anna Quattrocchi, che hanno nel minimalismo la loro cifra stilistica. Ma il risultato finale è quello di uno chalet di montagna dall’atmosfera calda e avvolgente dove ci si sente a casa. Le stanze sono 55, con tre diverse tipologie oltre alle suite e junior suite, e una cosa importantissima in comune: l’attenzione al sonno dei suoi clienti, cui viene offerto di riposare sui materassi Hastens, che sono considerati la Rolls Royce dei materassi!
L’hotel dispone di una sala meeting da 120 posti e di un centro benessere aperto anche alla clientela esterna, la Erre Spa con sauna finlandese, bagno turco e una biosauna a 60 gradi, piscina interna e jacuzzi esterna a 39 gradi, circondata dalla neve e vista sulle montagne. C’è anche una Spa privata per le coppie, con bagno di vapore e trattamenti a base di argilla.
Per il dopo sci c’è il bar Ottavio’s dove, durante tutta la giornata, si possono gustare cocktails e snack. Un lunch bar menù è a disposizione per un pranzo leggero con insalate, sandwich, e piatti caldi con la scelta fra due primi – gnocchi con toma e fontina e spaghetti ai tre pomodori – e due secondi – rombo con maionese al limone e bietole al vapore e il classico filetto di manzo con puré di patate e spinacino.
Degna di nota la cena, servita al Bistrot Alpino, il regno dello chef Alessandro Gioè, giornalista con la passione della cucina ereditata dal padre panificatore e dalla madre che produceva formaggi nella Sicilia natale. A un certo punto della sua vita, Gioè ha deciso di lasciare la penna per i fornelli. E ha fatto bene.
Interessante il suo punto di vista. «La cena per me non deve essere “un’esperienza”. A cena si viene per mangiare. E mangiare bene. La mia cucina è semplice, con un solo outlet non posso permettermi una cucina troppo spinta e contemporanea. Ed è regionale. La cucina italiana non esiste, in Italia esiste solo la cucina regionale».
Gioè racconta le sue sfide per proporre una cucina di alta qualità in un luogo isolato come La Thuile e in una regione che non ha allevamenti di bovini autoctoni, e un solo allevamento ittico di trote, trote salmonate e salmerino, ma è ricca di formaggi e salumi. «La salsa fa il piatto, come nella cucina francese, l’unica codificata, – prosegue Gioè -. Se propongo un filetto di cervo, questo deve avere un fondo fatto a regola d’arte. Nei miei piatti non amo i fronzoli, ci devono essere solo 3 o 4 elementi, la decorazione deve essere funzionale al piatto, che deve avere consistenze diverse dello stesso prodotto».
Tra le sue specialità, il salmerino al pino con erbe di montagna e farcia di carciofi, patate viola e salsa al beurre blanc, la trota marinata con salsa alle mandorle e sedano glassato e la rivisitazione del risotto alla milanese: il risotto allo zafferano con ossobuco di cervo.
Tutto da provare.
Courmayeur Design Weekend, 6-9 febbraio 2025
Appuntamento a Courmayeur per gli amanti del design. Dal 6 al 9 febbraio si svolgerà la quinta edizione del Courmayeur Design Week-end che trasforma la località e le sue montagne in un palcoscenico d’eccellenza per il design italiano e internazionale. Come ogni anno, il territorio non farà solamente da sfondo ma sarà protagonista della prestigiosa manifestazione che porta il design nella località alpina e in alta quota, fuori dal consueto contesto metropolitano, secondo la formula ideata dall’ideatrice e art director Paola Silva Coronel in partnership con Courmayeur Mont Blanc e organizzata grazie al patrocinio dell’Associazione per il Disegno Industriale, di Fondazione Altagamma, dell’Ordine degli Architetti e alla collaborazione di Courmayeur Mont Blanc Funivie e Skyway Monte Bianco che alla stazione di Punta Helbronner mette in scena il design al Kartell Design Bistrot.
Tanti e prestigiosi gli ospiti attesi.
Il main keynote speaker 2025 sarà Alberto Meda: ingegnere, industrial designer, vincitore di premi tra cui 6 Compasso d’Oro, 6 Red Dot e Designer of the Year 1999, oltre che curatore e protagonista di diverse mostre, da Tokyo al MoMA di New York fino alla Triennale di Milano. Meda si racconterà in occasione dello speech “Talk on Top” in programma per venerdì 7 febbraio alle 18:30 nel teatro del Pavillon di Skyway Monte Bianco.
