Al Mart di Rovereto una giornata di eventi dedicati all’arte, alle diverse culture e alla cucina a chiusura della mostra “Progetto Cibo la forma del gusto”
Di Teresa Cremona
Si mangia con arte. Pane, pasta e dolci d’autore
Mart Rovereto, domenica 2 giugno 2013 – ore 10.30
I visitatori del Mart possono assistere alle dimostrazioni culinarie dedicate alla cucina Sarda. Al mattino, a partire dalle ore 10.30, decorazione di dolci sardi e preparazione del pane cerimoniale con successiva degustazione.
Nel pomeriggio, a partire dalle ore 15.30, preparazione della pasta Filindeu.
Dove: Mart, foyer del primo piano
partecipazione gratuita.
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Show-cooking stellato nella piazza del Mart
Mart Rovereto, domenica 2 giugno 2013 – ore 16.00
Nella piazza del Mart gli Chef stellati del Trentino Alfio Ghezzi e Vinicio Tenni, si alternano ai fornelli di una cucina a cielo aperto per dare vita a una maratona di show-cooking, spettacolo di performance artistiche culinarie che chiude la mostra Progetto Cibo. La forma del gusto.
In contemporanea, i Soci della Casa del Vino della Vallagarina offrono al pubblico una degustazione di vini del territorio.
Partecipazione gratuita.
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Letture d’asporto
Mart Rovereto, domenica 2 giugno 2013 – ore 16.00
L’esplorazione delle suggestioni sensoriali offerte dalla mostra “Progetto cibo. La forma del gusto” caratterizza il progetto di Chiara Santuari.
percorso scandito dalla lettura di brani letterari legati al tema del cibo e da alcune tappe dedicate ai sensi, in particolare alla vista, al gusto, all’olfatto e al tatto.
Durata: 1 ora circa; Sale della mostra Progetto Cibo
Partecipazione gratuita con il biglietto di ingresso al museo.
Informazioni e prenotazioni: Mart, Area educazione T. 0464.454135-454108 education@mart.trento.it
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Recital Pane Bianco
Mart Rovereto, domenica 2 giugno 2013 – ore 17.00
Lo spettacolo, a cura di Giovanni Carroni, si ispira liberamente a materiali artistici e autobiografici di Costantino Nivola.
Il copione ripercorre simbolicamente l’esistenza insolita di questo grande inventore di forme antiche e moderne; lo spettacolo si avvale di frammenti discorsivi, oltre che di parole prelevate da Memorie di Orani, lo splendido testo di Nivola. L’apparato verbale portato in scena con gesti materiali legati alla terra e all’acqua, al fuoco e all’aria, ossia alle sostanze originarie del mondo che sottendono il lavoro faticoso e liberatorio del geniale muratore esteta.
Dove: Mart, foyer del primo piano
Partecipazione gratuita.
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Cena riservata nelle sale della mostra Progetto Cibo
Mart Rovereto, domenica 2 giugno 2013 – ore 19.00
Cena riservata all’interno delle sale della mostra Progetto Cibo, in collaborazione con i ristoratori della Vallagarina.
La serata inizia con una visita guidata alla mostra “Progetto Cibo. La forma del gusto” per proseguire con una cena di 7 portate, con vini trentini in abbinamento, realizzata dai sette ristoranti trentini che durante la mostra Progetto Cibo hanno proposto nei propri menù un piatto dedicato alla mostra.
I ristoranti che partecipano alla serata sono:
Locanda Le tre chiavi,
Ristorante dell’Hotel S. Giacomo,
Locanda D&D maso sasso,
Ristorante Tema,
Ristorante 900,
Ristorante San Colombano
Ristorante Antica Gardumo.
Prenotazione obbligatoria: T. +39 335 215570
Sul web tutte le iniziative online collegate alla mostra sul design e la progettazione alimentare “Progetto Cibo”.