Il gruppo The Pavilions Hotels e Resorts, già proprietario a Roma, del The First Arte e del The First Dolce, annuncia l’apertura di The First Musica boutique hotel 5 stelle lusso sul lungotevere. Sono però già operativi, il ristorante Oliva, situato al quinto piano dell’hotel e Alto, al sesto e settimo piano della struttura, con Fabio Pecelli, 34 romano, executive chef.
Alto come il sesto e settimo piano di The First di Lungotevere Dei Mellini; Alto come, in inglese, la chiave musicale e nota più alta. Tutto qui è un omaggio alla musica.
L’ambiente e le sue linee portano la firma dell’architetto Antonio Marincola: ampi spazi con vedute senza confini, eleganza e modernità negli arredi, circa 15 coperti per il terrazzino esterno e ben 60 sedute per la sala principale del sesto piano.
Alessandro Guaschi, bar manager di Alto, con esperienze estere tra Francia, Australia, Scozia e Inghilterra e numerose collaborazioni come consulente, propone due tipi di miscelazioni, distinguendo gli ambienti dei due più alti piani del The First Musica: al sesto piano si sviluppa una drink list audace, con omaggi alla musica e alla mediterraneità degli ingredienti; al settimo, invece, una miscelazione classica in favore di un clima festaiolo che include una zona privè, per gli eventi mondani della capitale.
La drink list tenderà alla stagionalità, variando nel tempo. Non solo cocktail; ma anche una bollicine o un buon vino, alla mescita, a scelta tra le oltre 200 etichette.
Non mancano i cocktail classici, dagli spritz al mojito ma “fatti bene!”.
Interessante la formula aperitivo, ogni giorno dalle 18:00 alle 22:00, in cui in accompagnamento ad un drink verranno serviti, di default, portate fredde e calde.
A partire dalle 22 fino alle 2:00, invece, si proseguirà solo con le portate fredde ma con in aggiunta la possibilità, per chi lo desidera, di abbinarvi la mini pasticceria, scegliendo tra 4 diverse tipologie di cioccolatini in collaborazione con Velo, l’alta pasticceria di The First Roma Dolce in Via del Corso.
Il menu alla carta è ampio: ostriche, tartare e carpacci, mini burger, club sandwich e l’immancabile pane, burro e alici del Cantabrico
A scaldare il rooftop ci saranno anche le pizze di Jacopo Mercuro, di 180 grammi:
Tutte le sere a partire dalle 18:00 la musica del dj set risuonerà sul Lungotevere, nelle calde serate romane.
CONTATTI
Lungotevere dei Mellini, 27 Roma
TEL. 06 4298 4022
Aperti tutti i giorni dalle 18:00 alle 2:00 di notte