È il secondo sogno che si avvera. Liliana Leali ha gli occhi lucidi mentre racconta di quando compilava con meticolosa precisione il menu di bordo di Air Dolomiti, la compagnia aerea fondata con il marito nel 1989. Poi, venduto il pacchetto azionario a Lufthansa, l’indomito spirito imprenditoriale di questa famiglia del Garda non poteva sopirsi. La nuova avventura è la realizzazione di un resort & spa 5 stelle eco-sostenibile. Non nel senso di “green washing”, ossia il lavaggio della coscienza con qualche espediente verde. Nel resort si usano davvero le fonti rinnovabili: la bio-massa copre il 60% del fabbisogno energetico della struttura, c’è un impianto di energia elettrica e termica a metano e uno di refrigerazione ad assorbimento che genera il freddo convertendo il calore della centrale. Niente sprechi: isolamento termico garantito da vetrate speciali e acqua delle piscine della spa fatta decantare e riutilizzata per l’irrigazione del giardino. Anche il sole dà il suo contributo grazie alla copertura della sala da pranzo fatta con pannelli fotovoltaici. Il rispetto ambientale si trova anche nell’architettura ispirata alle limonaie tipiche del Garda, che qui diventano camere con il tetto ricoperto d’erba, inserite nelle balze della collina. Legambiente ha riconosciuto questo impegno visionario con il premio “innovazione amica dell’ambiente” a cui è seguita di recente la prestigiosa certificazione Green Globe.
Per il resto, ci sono tutti gli ingredienti per un soggiorno di lusso: vista sul lago, trattamenti e massaggi al profumo di olio del Garda e un menu che onora la cucina del territorio in versione naturale e, quando si può, a chilometro zero. Da 295 € a persona.
Lefay Resort & Spa | via Angelo Feltrinelli 118, Gargnano | tel.+39 0365 241800 | reservation@lefayresorts.com