La tappa italiana del tour europeo dell‘Aplec porta nel capoluogo lombardo un assaggio esclusivo del festival che ogni anno incanta oltre 200.000 visitatori.
La Catalogna, fresca del riconoscimento come Regione Mondiale della Gastronomia 2025, sceglie Milano per presentare in anteprima una delle sue tradizioni più amate: l’Aplec del Caragol. La storica festa culinaria di Lleida — dichiarata Evento di Interesse Turistico Nazionale e capace di trasformare la semplice lumaca in un’icona gastronomica — approda in città con tutta la sua energia, i suoi sapori e il suo spirito conviviale.
Martedì 2 dicembre, gli spazi di Feeling Food Milano si sono riempiti di profumi e atmosfere che, ogni quarto weekend di maggio, animano Lleida attirando centinaia di migliaia di visitatori da tutta Europa. Una vera anteprima del festival, resa possibile grazie alla Federazione delle Penyes dell’Aplec del Caragol di Lleida, in collaborazione con il Comune, la Provincia di Lleida e la Generalitat de Catalunya. Un’iniziativa che conferma Lleida come epicentro di un’esperienza culinaria profondamente radicata nella tradizione, capace di conquistare chiunque ami la buona cucina e le feste popolari.
Milano assapora lo spirito dell’Aplec
Durante l’evento milanese, gli ospiti hanno potuto immergersi nell’atmosfera autentica dell’Aplec: colori, musica, convivialità e, naturalmente, la grande protagonista della festa, la lumaca. Il celebre caragol catalano è stato servito in una degustazione speciale che ha trasportato i presenti nel paesaggio rurale di Lleida, terra fertile di frutteti e orti, dove la gastronomia è tradizione, passione e identità.
Il cuore dell’Aplec: dove il gusto diventa spettacolo
L’Aplec del Caragol è oggi riconosciuto come il principale evento europeo dedicato alla cucina di lumache: ogni anno se ne consumano oltre 13 tonnellate provenienti non solo da tutta la Penisola Iberica, ma anche da Nord Africa, Sud America e molti altri Paesi. Uno dei momenti più affascinanti della festa è la preparazione dal vivo: cuochi e soci delle penyes cucinano le lumache alla piastra, a la gormanda o in casseruola, un rito collettivo che unisce tecnica, tradizione e un’incredibile voglia di stare insieme.
Una volta cotte, le lumache vengono gustate secondo la tradizione: estratte dal guscio con un bastoncino di legno e intinte nell’alioli — preparata rigorosamente a mano nel mortaio — o nella vinaigrette. Un assaggio imperdibile, disponibile negli stand e nei ristoranti che animano il festival per tre giorni consecutivi.
Una festa che vive della sua gente
Oltre ai sapori, ciò che rende unico l’Aplec è il suo spirito comunitario. Con 16.500 soci distribuiti in 121 stand, il festival accoglie ogni anno più di 200.000 visitatori, attratti da un programma ricchissimo: concerti, spettacoli, attività per famiglie e momenti di festa che trasformano Lleida in un’esplosione di allegria e tradizione.
L’Aplec del Caragol non è solo un evento gastronomico: è un’esperienza culturale totale, un viaggio nel cuore più autentico della Catalogna, dove sapori, tradizioni e ospitalità si fondono in tre giorni indimenticabili.
Per maggiori informazioni: www.aplec.org