Venerdì 16 gennaio 2026, nel comprensorio di Prato Nevoso, prende il via la nona edizione di Gusto Montagna. Un progetto nato nove anni fa dalla volontà di dimostrare che l’alta cucina può dialogare con la montagna in modo autentico e contemporaneo.
Questa manifestazione, che continua a crescere senza perdere la propria identità, è un punto di riferimento nel panorama gastronomico italiano e internazionale.
Venerdì 16 gennaio Enrico Marmo, già chef del ristorante Balzi Rossi (Ventimiglia, IM) porterà la sua cucina, perfetta espressione delle materie prime vegetali e di mare con cui ama lavorare.
Location: Osteria Le Stalle (Prato Nevoso, CN)
Venerdì 30 gennaio sarà protagonista Carlo Cracco, del ristorante Cracco in Galleria, 1 Stella Michelin (Milano). Chef simbolo di una generazione che ha saputo portare l’alta gastronomia nel linguaggio del grande pubblico senza rinunciare a rigore, ricerca e identità.
Location: Chalet il Rosso (Prato Nevoso, CN)
Venerdì 27 febbraio, Fabrizio Mellino del ristorante Quattro Passi, 3 Stelle Michelin (Nerano, NA), uno dei talenti della nuova generazione dell’alta cucina italiana. La sua cucina, radicata nel territorio e arricchita da influenze internazionali, rappresenta un perfetto equilibrio tra memoria e innovazione, rendendolo una delle voci più autorevoli i del panorama gastronomico internazionale.
Location: Osteria Le Stalle (Prato Nevoso, CN)
Venerdì 13 marzo, farà il suo esordio nel Monregalese Ana Roš, chef del ristorante Hiša Franko, 3 Stelle Michelin (Kobarid, Slovenia) e World’s Best Female Chef nel 2017 secondo la The World’s 50 Best Restaurants, una delle figure più influenti e visionarie della cucina contemporanea mondiale.
Location: Chalet il Rosso (Prato Nevoso, CN)
Venerdì 27 marzo calerà il sipario sulla nona edizione di Gusto Montagna con l’ultima cena affidata a Davide Di Fabio, chef del ristorante Dalla Gioconda, 1 Stella Michelin a Gabicce Monte1 Stella Michelin (Gabicce Monte, PU). Di Fabio porterà una cucina che gli ha valso il riconoscimento della critica per rigore, profondità e chiarezza espressiva, capace di raccontare il territorio con precisione e autenticità.
Location: Chalet il Rosso (Prato Nevoso, CN)
Per prenotare: bookingpratonevoso.com/experience.