A guidare Harry’s Piccolo Poreč sono Matteo Metullio e Davide De Pra, già protagonisti dell’alta cucina italiana con Harry’s Piccolo a Trieste, ristorante due stelle Michelin. Il racconto culinario di Harry’s Piccolo Poreč segue idealmente il tracciato storico della Parenzana, l’antica ferrovia che collegava Italia, Slovenia e Croazia, trasformandolo in un percorso gastronomico in cui sapori, culture e territori dialogano tra loro. Alla guida operativa della cucina del ristorante di Parenzo, lo chef Goran Hrastovčak.
Rovigno si conferma capitale gourmet della Croazia con Agli Amici Rovinj, due stelle Michelin -, nato dalla visione dello chef Emanuele Scarello, già alla guida del bistellato Agli Amici di Udine- e affidato a Rovigno al resident chef Simone De Lucca.
Sempre a Rovigno, mantiene la sua stella Monte, guidato dallo chef Danijel Đekić insieme alla moglie e sommelier Tjitske Đekić. Conferma la stella anche Cap Aureo, il ristorante del Grand Park Hotel Rovinj guidato dallo chef Jeffrey Vella.