Chiara è una ragazza siciliana che dopo tanti anni all’estero è tornata a casa e ha fondato Dagiù, una realtà italiana che permette ai fuori sede di mangiare i prodotti della propria terra e di scoprirne di nuovi. <<Sono andata via dalla Sicilia per la prima volta a 16 anni e nonostante abbia cambiato tanti paesi, città, case e coinquilini, l’unica costante per me è sempre stata il paccodagiù>>, racconta. Gli studi l’hanno portata in giro per il mondo, dagli Stati Uniti all’Austria fino alla Danimarca, dove si è laureata in Economia Ambientale, ha lavorato nel settore, ed è rimasta per più di tre anni. Nel 2021, dopo aver lasciato la nazione scandinava, Chiara si è presa un anno sabbatico e, nonostante un’attraente offerta di lavoro a Milano, ha deciso di rientrare in Sicilia.
DAGIÙ: prodotti del sud Italia direttamente a casa propria
Nasce così DAGIÙ, un progetto che affonda le proprie radici nel sud Italia. L’obbiettivo è, non solo dare visibilità anche all’estero a quei piccoli produttori e aziende di famiglia del sud che si impegnano con i loro prodotti a mantenere viva la variegata tradizione culinaria dell’Italia meridionale, ma anche di «trasmettere quella gioia unica che provavo io quando ricevevo un pacco da giù», precisa Chiara. E aggiunge «mi sono allacciata ad un concetto e a un sentimento già esistenti, quello dei fuori sede che vivono lontani da casa e ricevono un pacco con i sapori che gli ricordano la propria terra, e l’ho reso un servizio totalmente online, a disposizione di tutti». I pacchi, infatti, partono dal magazzino di Palazzo Acreide, dove con attenzione e cura sono Chiara raccoglie i prodotti dei fornitori, da lei personalmente e precedentemente selezionati.
Come avviene la scelta dei produttori?
Seguendo quattro regole ben precise: le regioni interessante sono Sicilia, Sardegna, Calabria, Campania e Puglia (a cui, a breve, si aggiungeranno anche Basilicata e Molise), i prodotti non sono presenti nella grande distribuzione, devono essere autentici, vicini alla tradizione culinaria del sud ed esteticamente belli e, infine, le aziende sono principalmente di famiglia o comunque piccole realtà. In poche parole, Dagiù è un concentrato di sapori di bontà del sud Italia che viene spedito in tutto il Bel Paese e in Europa. I prodotti sul sito sono categorizzati non solo per tipologia, ma anche per regione così da facilitare la scelta per chi vuole ricevere un paccodagiù esclusivamente con i sapori di casa, ma allo stesso tempo è un’opportunità per i clienti di ricevere i prodotti di tutto il sud in un unico pacco. Oltre al cibo, c’è un’intera sezione dedicata a libri, artigianato e arte <<per mandare un messaggio al resto d’Italia e all’Europa che il sud Italia non è solo cibo, ma tanto altro>>.
Per info: Dagiù