La Sera di San Silvestro al Seven Stars Galleria con lo chef Alberto Citterio ed un intrattenimento musicale esclusivo
Di Teresa Cremona
Seven Stars Galleria è all’interno di uno dei più importanti monumenti di Milano, ha sette suites che affacciano direttamente sulla Galleria con visione unica della cupola e della sua architettura di fine Ottocento Alberto Citterio chef del ristorante La Sinfonia, arriva da esperienze in Giappone ed in Asia ed ha collaborato con locali importanti nel mondo quali l’Harry’s Bar di Londra, il Lausanne Palace a Losanna ed il Le Sirenuse di Positano.
Le sue proposte per il menu di fine d’anno:
Ostrica, sale alla liquirizia e granita di Bellavista Gran Cuveè Brut 2007
Noce di cappe sante, caviale italiano e gel di cedro
Terrina di fegato grasso d’oca, mostarda di fichi e pane al miglio
Vino: Bellavista Gran Cuveè Brut 2007
Tagliolino di semola al nero di seppia con aragosta, finocchi caramellati e profumo di mandarino
Risotto ai porcini e tartufi di mare con olio essenziale di aghi di pino
Vino: Bellavista Alma Terra 2011
Baccalà alto dissalato, il migliore al mondo, cotto confit al tartufo bianco con zucca al forno
Vino: Alto Petra Sangiovese 2008
Sorbetto al melograno e Bellavista Gran Cuveè Brut 2007
Gran dessert
“Saluto al 2012 e benvenuto 2013”
Bellavista Vittorio Moretti 2004 Edizione Limitata Teatro alla Scala
“LOHENGRIN”
Prenotazioni:
Seven Stars Galleria
via Silvio Pellico 8, Milano
tel. 0289058297
galleria@townhouse.it