Nel 1950, Giulia e Pietro Passalacqua, originari dell’Abruzzo, impegnati nella nobile arte contadina della transumanza raggiungono il Tavoliere delle Puglie e vi si stabiliscono. Negli anni ’80, la famiglia si avvia all’agricoltura abbandonando definitivamente la pastorizia nomade: un importante cambiamento che avviene grazie al coraggio del figlio Nino che decide di acquistare diversi appezzamenti di terreno ai piedi del Parco Nazionale del Gargano, la maggior parte dei quali sono ancora oggi i terreni in cui nascono gli ortaggi e i frutti di Bio Orto. A inizio Duemila, viene creato il primo stabilimento per la lavorazione e il confezionamento dei prodotti. Poi, l’azienda si apre ai mercati europei e internazionali divenendo una delle principali realtà mondiali nel campo dell’agricoltura biologica.
Aria pura e ventilata, campi bene irrorati da acqua minerale drenata dalle pendici del promontorio garganico, che arricchisce la terra senza ristagnare, terreno a medio impasto, che viene sottoposto a lavorazioni ben mirate e ampie rotazioni: sono questi i “semi” da cui nascono frutti e ortaggi di primissima qualità. “Semi” di cui Bio Orto si prende cura, con dedizione e in armonia con l’ambiente, preservando la stagionalità di ogni prodotto, che viene raccolto esclusivamente a mano. Dal 2002, l’azienda pugliese porta in tavola prodotti che rappresentano il risultato di una perfetta armonia tra tradizione innovativa, cura e rispetto per l’ambiente. Oli, pomodori, conserve, pesti, sottoli… sono solo alcune delle proposte che Bio Orto prepara e che rappresentano la massima espressione della passione dell’azienda per la terra e per i suoi frutti, del desiderio di offrire sapori autentici dell’agricoltura biologica e di un processo di lavorazione d’eccellenza che le permette di portare in tavola prodotti di alta qualità che esaltano i profumi e i sapori della regione.
Bio Orto segue direttamente ogni fase della coltivazione, della lavorazione e della distribuzione dei prodotti, adottando un approccio frutto della naturale simbiosi tra artigianalità industriale e un posizionamento glocal. Bio Orto controlla, infatti, tutti gli step di processo: dal trapianto alle fasi della semina, dalla raccolta, fatta esclusivamente a mano, al prodotto finale, con il suo confezionamento e la sua commercializzazione. L’autentica dedizione familiare, unita alla tradizione, allo slancio verso la ricerca e all’innovazione, rappresentano gli elementi distintivi di Bio Orto. Un brand oggi conosciuto in tutta l’Europa e nel mondo, come sinonimo di frutta e verdura biologica di eccellente qualità, che ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali (tra cui 14 per l’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Peranzana).
Per info: www.bio-orto.com/
