GOURMET

La strada del Buon Ricordo

Una tavolata da 300 metri per festeggiare i 50 anni del Buon Ricordo, si prenota fino al 20 agosto

Di Teresa Cremona

100 ristoranti: la “strada” del Buon Ricordo lunga 50 anni, una cena straordinaria, da Guinness dei Primati, per festeggiare i 50 anni del Buon Ricordo, da mezzo secolo impegnato a valorizzazione le tante e varie cucine del Belpaese. L’appuntamento è per martedì 9 settembre (ma bisogna prenotarsi fin da ora), quando una lunga e sorprendente tavolata si snoderà nel centro di Parma per festeggiare i 50 anni di quella che è stata la prima associazione di ristoratori a nascere in Italia.

300 metri elegantemente apparecchiati e imbanditi nei luoghi più importanti (Piazza Garibaldi, i Portici del Grano e Strada Repubblica) di una delle città simbolo della qualità alimentare e della cultura gastronomica italiana. 100 ristoranti del Buon Ricordo collaboreranno in vario modo alla realizzazione di un menu esemplare, capace di evocare (e proporre) la più rappresentativa tipicità della cucina italiana.

A fare da aperitivo saranno assaggi di prodotti tipici delle regioni italiane. Come sottofondo, musica. Come da tradizione, ai commensali sarà donato in ricordo della cena il piatto del 50° dipinto a mano dai decoratori artigiani della Ceramica Solimene di Vietri sul Mare, realizzato per l’occasione in edizione speciale datata e numerata. “Festeggiamo il nostro compleanno facendo quello che sappiamo fare e ricordando anche, praticamente, che la qualità dei prodotti e dei modi di cucinarli e porgerli è uno degli asset, non sempre adeguatamente gestiti e promossi, del nostro Paese” dice il presidente dell’Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo Ovidio Mugnai.

Il programma dettagliato della serata, che prevede numerosi eventi, sarà comunicato via via sul sito www.buonricordo.com, dove saranno anche precisate le modalità di sottoscrizione. La quota di partecipazione è di 85 €, di cui una parte è destinata ad una associazione benefica.

Le prenotazioni vanno fatte entro il 20 agosto. Per chi vuole pernottare a Parma, sono stati approntati due pacchetti, prenotabili online.

Informazioni:
Unione Ristoranti del Buon Ricordo
tel. 02 80582278
segreteria@buonricordo.com
www.buonricordo.com.