GOURMET

Tavola Clandestina

Una piattaforma web per fare la spesa online e promuovere l’eccellenza gastronomica italiana

Una piattaforma web per promuovere l’eccellenza gastronomica italiana

Nata come piccola community, debutta sulla rete per offrire alle dispense degli italiani una selezione di prodotti artigianali genuini, riscoprendo l’idea, quasi clandestina, della convivialità e della qualità alimentare. Questa è la filosofia della nuova piattaforma web: un luogo virtuale che dà voce all’eccellenza dei piccoli produttori italiani, guidando gli iscritti a una spesa consapevole attraverso l’acquisto ragionato degli alimenti. Ogni settimana vengono proposti prodotti diversi, come la salsa di pomodoro canestrino toscano, le confetture artigianali di frutta biologica, la mozzarella di bufala proveniente da allevamenti etici, il formaggio da grattugiare realizzato attraverso caglio vegetale invece che animale.

Tavola Clandestina nasce nel 2009 dalla scelta di un piccolo gruppo di amici di affidare la propria spesa all’esperienza di Fabio Fassone e Domitilla Ruffo; attraverso il passaparola, il gruppo si allarga negli anni, superando i 1.400 iscritti. Quest’anno, grazie al sostegno di alcuni imprenditori torinesi, viene inaugurato con successo il sito e-commerce www.tavolaclandestina.com: una vetrina internazionale che, nell’era della globalizzazione alimentare, promuove la specificità del patrimonio gastronomico italiano.