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Colazione da Claus a Parigi

Un indirizzo dove il petit déjeuner viene servito fino alle 18. Però, invece del croissant, qui il menu è austro ungarico


Un negozio nato sulla nostalgia. E infatti Claus Estermann voleva un posto che gli ricordasse le prime colazioni che faceva in famiglia, quando viveva in un piccolo paese vicino a Salisburgo. Il posto di fianco al Palais Royal serve petit déjeuner tutto il giorno, dalle 7,30 alle 18. Principe del menu è il Fruhstuk, da quella tipicamente tedesca con formaggio fresco ed erba cipollina a quella comune continentale. Il risultato è migliore di un croissant insignificante in un bar qualunque.

Claus Paris
14 rue Jean-Jacques Rousseau
Paris, Metro: Louvre-Rivoli, line 1
clausparis.com