Italy

Tartufo certificato

In Friuli, a Muzzana del Turgnano, il primo tartufo al mondo con l’origine controllata

In Friuli, a Muzzana del Turgnano, il primo tartufo al mondo con l’origine controllata

Impossibile avere la certezza della provenienza di un tartufo? No, se c’è il certificato! E il tartufo bianco di Muzzana del Turgnano (Udine) è il primo al mondo con la certificazione “Pefc” (Programme for Endorsement of Forest Certification), il più importante schema europeo di certificazione per la gestione forestale sostenibile, che permette di individuare, in maniera univoca, ogni singolo tartufo raccolto nel bosco.

Intanto, ecco le quotazioni, a oggi, del tartufo bianco del Piemonte dalla Borsa nazionale del tartufo: da 190 a 240 euro all’etto, fino a 300 per le grandi.

www.muzzanamatoritartufi.it
www.pefc.it