Italy

Cena da chef a casa

Apre Gustò, primo ristorante online con menu di alto livello e consegna a domicilio

Apre Gustò, il primo ristorante italiano online con menu e servizio di alto livello e consegna a domicilio

Di Silvia Vettori

Gustò è il primo esperimento italiano di ristorante online, con sede a Milano. Dietro le quinte ci sono Gianmarco Senna, Fabio Paolini e Antonio Catalani: i primi due creano da dieci anni luoghi di incontro culinario a Milano, il terzo aggiunge altri ingredienti indispensabili: strategia, marketing e comunicazione. Ai fornelli invece ci sono Matteo Sanfilippo, Umberto Mercuri e Giorgio Cascinelli, che ogni giorno preparano un menu con prodotti freschi, biologici e a km zero non solo per accorciare la filiera ma anche per contenere i prezzi. Frutta e verdura, per esempio, sono sempre di stagione e sono fornite dalla Cooperativa Sociale La Piccola Fattoria di Gattico.

Come funziona: nello store online si ordinano piatti e ora di consegna (tutti i giorni dalle 11 alle 23; tel. 800973322). Il packaging è riciclabile al 100% (box èin cartone, piatti e vaschette in polipropilene, bottiglie in vetro) e le consegne vengono effettuate con auto del car-sharing GuidaMi.

Web: www.gustokitchen.com