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Hotel Imperiale: nuovo chef

Dopo lunghi restauri l’hotel panoramico di Taormina si ripresenta al pubblico con gastronomia firmata da Fabio Baldassarre

Dopo lunghi restauri l’hotel panoramico di Taormina si ripresenta al pubblico con gastronomia firmata da Fabio Baldassarre

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Testo di Maria Broletti Dal Lago, foto di Giovanni Tagini

Pietra lavica dell’Etna, legno di palissandro, ceramiche di Caltagirone,  pareti di vetro : ecco L’Hotel Imperiale di Taormina, dell’Exclusive Hotel Collection, dopo cinque anni di restauri. Affacciato sul Teatro Greco e sul mare, coccola i suoi ospiti con camere e suite panoramiche con terrazza e piccola vasca, piscina riscaldata con getti anti-cervicale e spa. E chi prenota una suite ha anche la possibilità di usufruire della “private spa”: bagno di vapore  e un massaggio in terrazza. A disposizione degli ospiti un’auto elettrica per scoprire Taormina o scendere al mare.

L’hotel punta anche sulla strepitosa l’offerta gastronomica dei suoi due ristoranti tra cui l’Opson, la novità della stagione, aperto solo per cena dallo chef stellato Fabio Baldassarre sulla Roof Terrace. Un ampio spazio all’ultimo piano dove la vista spazia dalle Eolie al profilo della Calabria. Lo chef abruzzese, approdato a Milano un paio d’anni fa (una stella Michelin al suo ristorante Unico) punta sulla genuinità dei prodotti d’eccellenza con ricette innovative ma legate al territorio. In ogni piatto quindi c’è un riferimento a un prodotto siciliano. Innovativa anche la sua Fire Kitchen: non barbecue ma grigliate su pietra lavica. Da non perdere prima di cena il Combed Art Aperitif: programma di dj set per gli aperitivi in collaborazione con Radio Monte Carlo. Altra novità dell’estate. Durante l’aperitivo l’arte spazierà nelle sue varie espressioni, dall’accompagnamento musicale di sottofondo – con l’alternarsi in consolle dei Dj di Radio Monte Carlo – fino alla degustazione di ricercati finger-food creati da Fabio Baldassarre e alle istallazioni floreali esposte su un totem luminoso, create dal flower designer Massimo Lanteri.

Hotel Imperiale Taormina
Via Circonvallazione 1 Taormina (Messina)
tel. 0942625202
www.imperialetaormina.com